●家にある調味料とフライパンだけで●おいしい和風醤油パスタ(追記更新)

●家にある調味料とフライパンだけで●おいしい和風醤油パスタ(追記更新)
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●油を使わなくても作れます。
●ソースなどがなくても簡単においしく。
●質のよい調味料を使えば、添加物フリーに。
●菜食でも食べ応えしっかり。



●↓こちらの記事もおすすめです
・〔油不使用シリーズ〕炒めなくてもおいしいチャーハン。

・油を使わずごぼうのゴマ味噌きんぴら





真冬ど真ん中ですね…

冬ですよね…

みなさま、元気に乗り切りましょうね。

そんなわけで(?)油不使用シリーズです。



油を使うのが常識のようになっていますが、
工夫次第で油なしでもいろいろ作れるもんです。

基本的には、フライパンや鍋に少量の水を使っていく感じです。

酸化した油は体や脳によろしくないので
使わずおいしいのであれば、使わないに越したことはないですよね。



しかもぬるぬる控えめなので、洗い物も楽ですよ。
てことは、使う水や洗剤の量も少なめになって、プチ節約やエコで素敵ね。



でもね、あまり“こうしなきゃ”じゃなくて、
今、ここ、を生きてますから、
そこからやりたいこと、できることをするのが良いと私は思っています。


地球はそんなに弱くない。
恩着せがましい事をするより、軽やかに楽しんでくれ と言っている気がします。




いきなり余談から入っているようですが…
聞き流して 笑


さぁレシピへ~




●材料(1人分)●
・パスタ 1束(100g前後)
・ゆで用塩 大さじ2分の1

☆醤油大さじ1くらい
☆みりん 大さじ1くらい
☆塩コショウ 少々~お好みで
☆ジンジャーパウダーやガーリックパウダー
ひとかけ~
☆もしくは、すりおろし生姜や刻みニンニク
ひとかけ~

●他、入れたい食材など…
例:
・玉ねぎやニンジン、キャベツなどのお野菜
・厚揚げや水を切った豆腐 3分の1丁くらい
・レンズ豆やひよこ豆などの豆類 100gくらい
・肉や魚類 100gくらい

●トッピング例
・海苔 ひとかけ~
・刻んだ長ネギ ひとかけ~





●作り方●
1、フライパンの半分目くらいまで水を入れて強火で火にかけます。
沸騰したら、火を弱めて、塩大さじ2分の1くらいを入れて、パスタ麺を入れて混ぜてください。

・麺が入れずらい場合は、半分に折って入れてください。
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3、他、入れたいお野菜があれば一緒に入れます。

※肉類は後で別で炒めます。
 お豆腐や厚揚げは後で入れます。

蓋をして、柔らかくなるまで煮ます。



4、その間に☆の調味料(醤油・みりん各大さじ1くらい、塩コショウ、生姜、にんにく)を合わせて混ぜておきます。


5、柔らかくなった麺とお野菜をザルにあげます。


6、肉類を入れる場合は、空いたフライパンの水気を取り、油を少々引いて火にかけ、熱くなったら炒めます。
火が通ったらお皿に移しておきます。


7、フライパンに☆の調味料を入れて、中火にかけます。
沸々し出したら、火を弱火にしてください。
麺と具材をすべて入れて絡めてください。
豆腐や厚揚げ、炒めておいた肉類はここで一緒に入れてください。
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8、お皿に移し、海苔やネギなど、お好みのトッピングなどをかけて完成です。



慣れてくると、分量を測らなくてもぱぱっと味付けでき、
その日のお好みで、調整やアレンジもできるようになるかと思います。
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●なるべく質の良い調味料を使う事をおすすめします!
国産有機醤油 機有るべし(900ml)【spts4】【大徳醤油】



海の精 国産有機 旨しぼり醤油(1L)【spts4】【slide_2】







質のよい食生活や適度な運動、
よく笑って、ストレスを避けて、
質のよい睡眠を心がける。

さすれば、
体温や免疫力が上がり、
心身健康に…

病気やウイルスを恐れるストレスはよくないですよ…。



ここを見てる方は、
恐らくそれなり以上に意識が高い方かと思われますので、何を言いたいかはわかっちゃうかと思います。


わからなければ聞き流して… 笑




またお会いできればうれしいですな(´ω`)

ちょいちょい見に来てくれてる方、ありがとうございます。



ではみなさま
ハバナイスデイ❤️



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