●乳不使用で作れる●お豆腐スイートポテト

●乳不使用で作れる●お豆腐スイートポテト
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●作り方簡単。オーブン・トースターがなくてもグリルで焼けます。
●乳製品・卵不使用で作るので、アレルギーや健康が気になる方、多くの方が食べれるかと思います。




おいもおいも~ ♪

皆様小さい秋は見つかりましたか?

わたしは
割りと一年中お芋は食べています。


ちなみに、比較的農薬が残りにくい食材らしいです。


今回は乳製品の代わりに、
お豆腐でクリーミー感を出してスイートポテトを作ってみました。




●材料●(約6個分くらい)
・さつまいも 中1本
・木綿豆腐 50gくらい(6分の1丁くらい)
・甘味料(砂糖やメープルシロップ) 大さじ2~
 味見して、さつまいもの甘さによって調整してみてください。
・塩 ひとつまみくらい
・油 少々


他、お好みで
・ごま
・シナモンパウダー
・バニラエキストラクト



●作り方●
1、さつまいもを茹でるか蒸すかして柔らかくします。
ちなみに、私はご飯を炊くときに一緒に蒸しています。
時短・節約にもなるしおすすめですよ。
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2、さつまいもをボールに入れ、ある程度潰したら、
お豆腐約50g(6分の1丁くらい)、塩少々、
甘味料大さじ2前後を入れ、練り混ぜます。
甘味料は、味見しておいもの甘さによって調整してください。
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ちなみに私はわりと皮ごと練っています。



3、形を整えて、グリルプレートもしくはトースターに載せ、
弱火で10分くらい焼きます。
ひっくり返して、表面に油を軽く塗り(やらなくても大丈夫です)、火を少し強めてもう5分ほど焼きます。
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焦げないようにご注意を。

ちなみにココナッツオイルを使いました。

お好みでゴマやシナモンパウダーをかけるのもおすすめです。
練る時に、バニラエキストラクトを少々入れるとスイーツ感が増します。



4、焼き色が付いたらできあがりです。




●甘味料は、白砂糖ではなく、きび砂糖やてんさい糖等がミネラル等が豊富なのでおすすめです。


本みりんを併用するのもいいですよ。



さつまいもはそのままでも甘くておいしいので、
わたしはナッツなどと一緒によく食べています。


特に安納芋は甘くておいしいですよね。
おすすめは焼きいも、天ぷらです(´ω`)
コロッケにするのもめちゃうまですよ。


秋が来たかと思えば一気に寒く…
秋服好きなのに出番が少なくて寂しいなー。


特に話にまとまりもなく… 笑



ではでは。
ご覧いただきありがとうございました!




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